Wędzę się !!! :)

Żeby nie było, że się nad sobą rozczulam czy beczę do poduszki ;) Zawsze mam twarde podejście do życia ale chwilami staje się tą dawną Moniką która rozmyśla, rozczula się czy po prostu marzy. Czasem są chwile zwątpienia i to najczęściej gdy moja praca nie przynosi rezultatu czy po prostu umęczona własna bezsilnością macham ręką na wszystko. Jak to człowiek mam i swoje słabości. Najgorsze momenty są gdy zbierasz pieczołowicie grosz do grosza na coś o czym marzysz a tu wyskakuje natychmiastowy i bezkonkurencyjny remont czy po prostu zwykły problem finansowy bo znów np. Tomek siedzi na bezpłatnym urlopie bo pracy nie ma... I wtedy ruszasz te pieczołowicie zbierane grosze i wydajesz w 5 min na zwykłe przyziemne sprawy w sklepie czy na rachunki. I fakt mojego rozczulenia się- mam usprawiedliwiony. No ale takie jest życie i trzeba iść dalej do przodu. Dlatego też  siedzę przy wędzarni i w ciszy obliczam, kalkuluje na przód choć pewności nie mam czy do tej kalkulacji i pieniądze się znajdą. Jak już napomknęłam o wędzarni, dziś od rana wędzą się w beczce boczki i słoninka.Cała już zalatuję dymem więc to ja chodzę i kontroluję. Na zimnym dymie zajmie to kilka dobrych jeszcze godzin.Kiedyś Tomek wędził ale szczerze nie wychodziło mu to za dobrze, zbyt wysoka temperatura i w kilka godzin przynosił mi czarne przewędzone sztuki. Gdy zaczęłam wędzić sama sery trzymałam się pewnych zasad i dobrze mi to wychodziło więc i teraz za duże wędzenie ja odpowiadam.

 Gdy rozpalało się palenisko moje oczy skierowane były na Sikorki, które cały dzień objadają słoninkę :) Słoneczko świeci dziś cały dzień i obdarowuje nas ciepłymi wiosennymi promieniami aż ptaki zaczęły śpiewać i wreszcie topnieje ten śnieg!!

Wczoraj ścięliśmy kilka dzikich drzew owocowych więc nie tylko my mamy z nich pożytek bo i gałązki z apetytem jedzą kozy. Jak to natura pięknie ze sobą współgra,  jak nie ma nadmiaru to i jest dobre rozłożenie i wykorzystanie :)

Pozdrawiam niedzielnie !!! :)