Pleśniak i inne swawole :)

A dokładnie Pleśniak idealny .... wspaniałe ciasto którego smak poznałam dzięki mojej teściowej, która rozpieszczała mnie  gdy byłam w ciąży. Od tego czasu to ciasto nie tylko cieszy nas smakiem ale i nawraca miłe wspomnienia :) Oczywiście przepisem się podzielę

Składniki na spora brytfannę:
6 jaj
350 g margaryny
4,5 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki cukru
2 łyżki gorzkiego kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia pół buteleczki zapachu rumowego lub arakowego
do ciasta potrzebne będą owoce najlepiej kwaśne jak agrest, rabarbar lub śliwki.

Mąkę przesiać i zagnieść z żółtkami, dodać posiekaną miękką margarynę, proszek do pieczenia i cukier. Ugnieść ciasto na jednolita masę. Podzielić na 3 części.To ciasto zawsze zagniatam wieczorem by rano piec, jedną cześć ciasta daję do lodówki. Drugą w woreczku do zamrażalnika. Trzecią cześć ugniatam z kakao i aromatem także wkładam do woreczka i do zamrażalnika. Rano wykładam ciasto ( z lodówki) na brytfannę wysmarowaną masłem. Układam na nim owoce.

I teraz dowiecie się dlaczego ciasto wkładam do zamrażalnika :) Ponieważ lepiej się trze na tarce, ciasto czekoladowe trzemy na grubych oczkach na owoce.

Białko z jajek ubijamy ze szczyptą soli i wykładamy na ciasto czekoladowe.

Trzemy następna porcję ciasta z zamrażalnika ( nie wykładać wcześniej tylko przed tarciem) i wykładamy na ubite białko.

A o to gotowe i pięknie pachnące ciasto, wspaniale smakuje ze szklanką mleka :)

A prócz pieczenia ciasta czy coś się działo ?? Oj tak, jak wspominałam wcześniej mieliśmy gości. Czas był mile spędzony a co najważniejsze ???
Ciocia Ania wreszcie mogła pobawić się w piasku, porobić babki nie narażając się na przyśmiewki sąsiadów z bloku ;)

Wujek Przemek też realizował swoje dziecięce marzenia tylko nie wiedział, że obrót sprawy wyjdzie w ten a nie inny sposób. Niestety został tylko huśtającym ;)

Ku uciesze Kluska który już miał dosyć męczenia go przez mojego synka  :)

Miłego tygodnia :)))))